パティシエブログ 2019年7月のアーカイブ


夏本番!

ここ2,3日で急に暑くなりましたね・・いよいよ夏本番って感じですね!先日、ある有名パティシエさんの講習会に行ってまいりました。
年間に2,3回こういう機会があるのですが、お菓子に対しての考え方、製法においてのこだわりetc毎回参考になります!
そんな中でも今回の講習会はシェフと年齢が近いこともあり、共感できる部分が多くありました。前置きはこれくらいにして、これからの
季節にピッタリのスイーツがありましたので近日、発売予定です!!まずは見た目だけのご紹介です!!

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バイキング、キャンセルありました❗

ケーキバイキング、キャンセル出ました❗
26日(金) 11時~
15時~
16時~
17時~
27日(土) 17時~   のお席が空いております。
お早めにご連絡ください!!
お電話は075-593-8888 カトレア十条店まで

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今年は、ももか


今年も、白桃の美味しい季節がやってきました!!そのままで食べても美味しいですけど、より美味しく召し上がっていただきたいので、毎年、コンポートにしてお菓子に仕上げています!!たっぷりのシロップと白ワイン、チェリー酒、香草などなどでしっかり炊き込んでいきます。旨みをたっぷり含ませた白桃を、タルトに仕上げました!!
美味しい桃をいっぱい食べていただきたかったのでコンポートに使ったシロップでゼリーを作ってまとめてみました!!白桃がぎっしり美味しそう!!命名、、ももか(白桃のタルト)ぜひ、ももかにあいに来てやってください!!!!!

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ケーキバイキング開催!!

ケーキバイキング開催!! ケーキバイキング開催!!

7月26日(金)、27日(土)にケーキバイキングをカトレア十条店にて開催致します。

時間は朝の10時から17時までの一日8回(50分制)です。

料金はお一人様¥1,620(税込)(お子様料金は設けておりません)

ご予約制となっておりますので、お早めにご予約下さい。

お待ちしております。(^-^)

お問い合わせはカトレア十条店(075-593-8888)まで。

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