本店ブログ


食欲の秋!到来2018年10月13日

DSC_0156

日中はまだ暖かいですが、朝晩、すっかり冷え込んで肌寒くなりましたね。食欲の秋がやってきますね!!
秋の味覚の代表格と言えば、栗、フランス語では、マロンですね。ケーキ屋さんでも栗を素材にしたお菓子が数多くでまわります!!
先日、作成したウェディングケーキは、マロンのペーストをたっぷりトッピングした贅沢なケーキでした!!
う~ん、、見ているだけでも食欲がそそられてきました(笑)(笑)

カテゴリ―:本店ブログ

LINE@2018年8月19日

DSC_0095

当店では、これまで、メールでのお得情報の配信をさせていただいていたのですが、お客様から届いていない等々の声を多数いただいておりました。メール会員にご登録いただいた皆様には誠に申し訳ないのですが、LINEでの配信に切り替えさせていただきます。
店内でQRコードをご用意しておりますので、スタッフにお尋ねください。そしてメール会員以外の方もこの機会に、ぜひ友達登録を、
お願いします!!カトレアのお得な情報をいち早くお知らせいたします!!!!
≫登録はこちら

カテゴリ―:本店ブログ

ほのぼのとした、、、2018年8月12日

IMG_20180812_190257

カトレアでは、年間、数十件のウェディングケーキのご注文をいただくのですが、季節の果実をたっぷり使ったフルーティなウェディングケーキや、オーソドックスな、生クリームと苺のケーキ、デザインにこだわったウェディングケーキなど、ご要望は様々ですが、先日、仕上げたウェディングケーキは、新郎新婦さんが黒板の前に立ち、周りを生徒さんに見立てた可愛らしい苺たちで仕上げてほしいとのご要望でした。苺に一つ一つ、瞳を入れながら、この子はしっかり笑顔でとか、嬉しくて泣いてる子もいるかも、ちょつと恥ずかしそうに横目で、チラ見している子もいるかもしれんなぁ~etcいろんな思いをめぐらせながら、仕上げていると何か、こっちまで、ほのぼのとした気持ちにさせてもらいました。お二人とも末永くお幸せに!!!!!!

カテゴリ―:本店ブログ

デコレーションケーキ2018年7月23日

DSC_0042

真っ白な、生クリームに、真っ赤な、苺のトッピングと言えばバースデーケーキの定番ですが少しおもむきを変えて季節の
フルーツ、たっぷりの、バースデーケーキはいかがでしょうか?
ご注文の時期によって果物の種類は異なりますが、真夏のこの時期には、なるべく色鮮やかな、旬のフルーツを使うように
心がけています!!見ても美味しい、そんなケーキをお届けします!!

カテゴリ―:本店ブログ

今年も、ももこ2018年7月8日

imageたると 今年も、ももこ 今年も、ももこ

いよいよ、本格的な夏の気配を感じる気候になってきましたね。この時期、心待ちにしていたのが白桃の入荷です。
カトレアでは、白桃を一つ一つ丁寧に湯むきしてコンポートしていきます。甘~いシロップと白ワインの旨味を炊きこむ
ことによって白桃に含ませていきます。旨味をたっぷり含んだ白桃で仕上げたタルトはまさにこの季節だけの贅沢な、
お菓子です。当店では、愛着を込めて、‶ももこ〟と命名していますwww
このブログをご覧になられたお客様ぜひ、ももこに会いに来てやって下さい!!きっと喜びますので!!

カテゴリ―:本店ブログ