去年も同じようなブログを投稿していた様な気もしますが、、、１０月はカトレアスタッフにとって、毎年、忙しい月になります。
まずは、秋の商品入れ替えからはじまって、
10月17日から始まる大分トキハ百貨店様の商品の仕込みにかかります。ありがたいことに毎年、たくさんのお客様に、ご好評をいただいております！おかげでスタッフは大忙しですけどね(笑)

こちらの出店は一週間続くので、現地で販売するスタッフはもちろんですが、製造スタッフもスタミナ切れしないようにしないといけません！そこで、去年もお邪魔した、ジンギスカン専門店に今年も行って来ました！！

お仕事の事は一旦置いといて、美味しいお肉を沢山いただいて、楽しい、ひとときを過ごしました
さぁぁ～頑張りましょう！！！！

ウミガメのいる不動産屋さん「インサイトハウス」さんからイベントに来られる
お客様にお出しするケーキの依頼があり、亀のかたちのケーキを作らさせて頂きました。

ドーム型で抹茶のムースを作り、中には小豆や栗をアクセントに入れました。
甲羅模様をクリームで書き、頭や手足は細工用のチョコレートで作りました。

ケーキも大変喜んでいただいたようで一安心でした（＾－＾）
イベントも盛況だったとのことで、また行なう予定だそうです。

ただいま、新十条店にて好評発売中のアフォガードをＬＩＮＥ会員様、特別価格で、9月8日～9月14の期間中、￥496円のところ￥400円でご提供いたします！！このチャンスにぜひお試し下さい。そしてまだ、会員登録がお済みでないお客様もこのホームページから、簡単に登録していただけますので、この機会にぜひご登録下さい！！！

先日　幼なじみ(幼稚園からの友人、47年の付き合いです(^-^) )
旅行のお土産にザッハトルテを頂きました、ウィーンのホテルザッハで買ったものを…(^o^)
濃厚なチョコレート、ジャム、独特なシャリシャリ食感、美味しく頂きました。

友人は他にアップルパイや温かいスフレタイプのチーズケーキも食べたということです。
私もお菓子が好きですが、私以上に和菓子、洋菓子問わず食べておられます。（パテシェではありません（＾－＾）

何枚か送ってくれた画像を紹介させて頂きます。

先日、お客様からのご要望で、葡萄を使ったウェディングケーキのご注文がありました。巨砲やマスカットを使って仕上げたのですが、果物屋のおっちゃんが、「この、葡萄も美味しいでっせ！値段も手ごろですし！」まぁ味はともかく値段は安いし、トッピングには使えるかなと思って1パックだけ買ってみました。クリムゾンシードレスという品種だそうです。

試しに試食してみて、、ビックリ「なにこれ、美味しいやん」これはもう、お客様にもぜひ召し上がっていただきたい！！
当店では、夏のタルトとしてすでに白桃のタルトを販売中ですがもう1種類くらい有ってもいいやんなと、自分に言い聞かせてタルトに仕上げました葡萄はゼリーでまとめてさっぱりと、土台はベーシックなアーモンドクリームのタルトに仕上げました！！

葡萄が無くなり次第終了となります。お早めのご来店をお待ちしています！！