先日、お客様からのご要望で、葡萄を使ったウェディングケーキのご注文がありました。巨砲やマスカットを使って仕上げたのですが、果物屋のおっちゃんが、「この、葡萄も美味しいでっせ！値段も手ごろですし！」まぁ味はともかく値段は安いし、トッピングには使えるかなと思って1パックだけ買ってみました。クリムゾンシードレスという品種だそうです。

試しに試食してみて、、ビックリ「なにこれ、美味しいやん」これはもう、お客様にもぜひ召し上がっていただきたい！！
当店では、夏のタルトとしてすでに白桃のタルトを販売中ですがもう1種類くらい有ってもいいやんなと、自分に言い聞かせてタルトに仕上げました葡萄はゼリーでまとめてさっぱりと、土台はベーシックなアーモンドクリームのタルトに仕上げました！！

葡萄が無くなり次第終了となります。お早めのご来店をお待ちしています！！

ここ2，3日で急に暑くなりましたね・・いよいよ夏本番って感じですね！先日、ある有名パティシエさんの講習会に行ってまいりました。
年間に２，３回こういう機会があるのですが、お菓子に対しての考え方、製法においてのこだわりetc毎回参考になります！
そんな中でも今回の講習会はシェフと年齢が近いこともあり、共感できる部分が多くありました。前置きはこれくらいにして、これからの
季節にピッタリのスイーツがありましたので近日、発売予定です！！まずは見た目だけのご紹介です！！

ケーキバイキング、キャンセル出ました❗
26日(金) 11時~
15時~
16時~
17時~
27日(土) 17時~　　　のお席が空いております。
お早めにご連絡ください!!
お電話は075-593-8888　カトレア十条店まで

今年も、白桃の美味しい季節がやってきました！！そのままで食べても美味しいですけど、より美味しく召し上がっていただきたいので、毎年、コンポートにしてお菓子に仕上げています！！たっぷりのシロップと白ワイン、チェリー酒、香草などなどでしっかり炊き込んでいきます。旨みをたっぷり含ませた白桃を、タルトに仕上げました！！
美味しい桃をいっぱい食べていただきたかったのでコンポートに使ったシロップでゼリーを作ってまとめてみました！！白桃がぎっしり美味しそう！！命名、、ももか（白桃のタルト）ぜひ、ももかにあいに来てやってください！！！！！

７月26日（金）、２７日（土）にケーキバイキングをカトレア十条店にて開催致します。

時間は朝の１０時から１７時までの一日８回（５０分制）です。

料金はお一人様￥１，６２０（税込）（お子様料金は設けておりません）

ご予約制となっておりますので、お早めにご予約下さい。

お待ちしております。（＾－＾）

お問い合わせはカトレア十条店（０７５－５９３－８８８８）まで。